至的由来
冬至作为一个节日 ，至今已有2500年以上的历史据记载 ，周秦时代以冬十一月为正月 ，以冬至为岁首过新年 。《汉书》有云 ："冬至阳气起 ，君道长 ，故贺……"也就是说 ，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来 。古人认为自冬至起 ，天地阳气开始兴作渐强 ，代表下一个循环开始 ，是大吉之日 。因此 ，后来一般春节期间的祭祖 、家庭聚餐等习俗 ，也往往出现在冬至 。冬至又被称为"小年" ，一是说明年关将近 ，余日不多 ；二是表示冬至的重要性 。
把冬至作为节日来过源于汉代 ，盛于唐宋 ，相沿至今 。周历的正月为夏历的十一月 ，因此 ，周代的`正月等于开云app现在的十一月 ，所以拜岁和贺冬并没有分别 。直到汉武帝采用夏历后 ，才把正月和冬至分开。因此 ，也可以说专门过"冬至节"是自汉代以后才有 ，盛于唐宋 ，相沿至今 。
汉代以冬至为"冬节" ，官府要举行祝贺仪式称为"贺冬" ，官方例行放假 ，官场流行互贺的"拜冬"礼俗 。《后汉书》中有这样的记载 ："冬至前后 ，君子安身静体 ，百官绝事 ，不听政 ，择吉辰而后省事 。"所以这天朝廷上下要放假休息 ，军队待命 ，边塞闭关 ，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访 ，欢乐地过一个"安身静体"的节日 。魏晋六朝时 ，冬至称为"亚岁" ，民众要向父母长辈拜节 ；宋朝以后 ，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动 。
唐 、宋时期 ，冬至是祭天祀祖的日子 ，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典 ，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。
明 、清两代 ，皇帝均有祭天大典 ，谓之"冬至郊天" 。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式 ，而且还要互相投刺祝贺 ，就像元旦一样 。
冬至的习俗活动
古代纪念
《周礼春官神仕》 ："以冬日至 ，致天神人鬼 。"目的在于祈求与消除国中的疫疾 ，减少荒年与人民的饥饿与死亡 。
《后汉书礼仪》 ："冬至前后 ，君子安身静体 ，百官绝事 。"还要挑选"能之士" ，鼓瑟吹笙 ，奏"黄钟之律" ，以示庆贺 。
《晋书》上记载有"魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦 。"
唐宋时 ，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》 ："十一月冬至 。京师最重此节 ，虽至贫者 ，一年之间 ，积累假借 ，至此日更易新衣 ，备办饮食 ，享祀先祖 。官放关扑 ，庆祝往来 ，一如年节 。"
明 、清两代皇帝均有祭天大典 ，谓之"冬至郊天" 。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式 ，而且还要互相投刺祝贺 ，就像元旦一样 。但民间并不以冬至为节 ，不过有些应时应景的活动 。
九九消寒
入九以后 ，有些文人 、士大夫者流 ，搞所谓消寒活动 ，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音） ，席上用九碟九碗 ，成桌者用"花九件"席 ，以取九九消寒之意 。
民间还流行填九九消寒图以供消遣 。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法 ，上有繁的"庭前垂柳珍重待春风"九字 ，每字九划 ，共八十一划 ，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划 ，每过一九填充
九九消寒图
好一个字 ，直到九九之后春回大地 ，一幅九九消寒图才算大功告成 。填充每天的'笔划所用颜色根据当天的天气决定 ，晴则为红 ；阴则为蓝 ；雨则为绿 ；风则为黄 ；落雪填白 。
此外 ，还有采用图画版的九九消寒图 ，又称作"雅图" ，是在白纸上绘制九枝寒梅 ，每枝九朵 ，一枝对应一九 ，一朵对应一天 ，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载 ："试数窗间九九图 ，余寒消尽暖回初 。梅花点无余白 ，看到今朝是杏株 。"
最雅致的九九消寒图是作九体对联 。每联九字 ，每字九划 ，每天在上下联各填一笔 ，如上联写有"春泉垂春柳春染春美" ；下联对以"秋院挂秋柿秋送秋香" ，称为九九消寒迎春联 。然而 ，不管哪种九九消寒图 ，在消磨时日 、娱乐身心的同时 ，也简单记录了气象变化 。据说有经验的老人 ，还能根据九九消寒图 ，推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况 。
九九消寒歌 ：一九 、二九不出手；三九 、四九冰上走 ；五九 、六九 ，沿河杨柳 ；七九河开 ，八_九雁来 ；九九加一九 ，耕牛遍地走 。
冬至吃饺子是我国从古至今的一种习俗 ，始源于汉朝 ，盛于唐宋 ，相沿至今 。在汉朝 ，冬至称“冬节” ，官府会庆祝冬节 ，进行“贺冬”仪式 ，例行放假 。
关于冬至吃饺子有个传说 ：
“相传 ，在汉朝时期 ，匈奴作恶 ，老百姓民不聊生 。当时 ，匈奴的首领是‘浑’氏和‘屯’氏 ，人们就在冬节那一天将方形面片上涂肉酱 ，放上驱走恶气的药粉 ，再拿一片方形面片 。两片粘在一起 ，做成一种食物 ，来驱走匈奴的干扰 ，又将‘浑’和‘屯’的读音放在一起 ，组成‘馄饨’ ，所以汉朝时 ，家家户户要吃馄饨，后来演变为吃饺子 。”
我有个问题不明白 ：“好好的吃着馄饨 ，为什么要变成饺子 ？”爸爸说 ：“三国的时候 ，有一位神医叫做张仲景 ，他与华佗 、董奉合称为‘建安三神医’ ，有一个冬节 ，冬风寒风刺骨 ，张仲景給皇帝治病 ，很快就治好了 ，皇帝赐他一些钱 ，还称他为医圣 ，路上 ，他遇到一些人，身体冻伤了 ，耳朵冻烂了 ，张仲景用皇帝給得钱买了肉 ，放上药 ，包起来 ，做了个东西 ，这个东西像耳朵 ，张仲景取名饺子 ，給那些人吃了 ，那些人吃了后 ，病很快就好了 。因为饺子在冬至创作 ，所以冬至变成吃饺子 。”
冬至以后 ，冬天就开始了 ，古人以九天为一单元 ，有九单元 ，九九八十一 ，冬天刚好八十一天 。老北京就流传一首《九九歌》 。
九九歌
一九二九不出手 ，三九四九冰上走 。
数五九 ，笑井口 。
春打六九头，沿河看水柳 。
七九冻河开 ，八九雁儿来 。
九九又一九 ，银牛遍地走 。
冬至除了吃饺子以外 ，每个民族都有不同的习俗 ，但唯一不变的是祭祀上坟 ，从唐宋起 ，就有了这种习俗 ，到现在还有人祭祀上坟呢 ！
今年的冬至 ，我吃了妈妈和爸爸一起做的美味的饺子 ，妈妈给我讲饺子有牛肉白萝卜馅儿 ，羊肉红萝卜馅儿 ，猪肉大葱馅儿 ，韭菜鸡蛋馅儿和虾仁馅儿 。今年开云app吃的是猪肉大葱馅儿和羊肉红萝卜馅儿 。我知道了饺子的历史 ，也知道了饺子的种类 。饺子好吃得很 ，所以我感觉这个冬至很幸福！
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